Rižoto s tunjevinom

Informacije o jelu
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: 20 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
1 glavica crnog luka
1 šolja od bele kafe opranog pirinča
1 konzerva tunjevine u komadićima
1 šaka rendanog kačkavalja
malo belog vina
Priprema
Na malo zejtina propržiti luk, uz dodavanje vode da ne bi požuteo, dok ne bude staklast. Potom sipati malo belog vina. Ubaciti pirinač i dve iste šolje vode. Poklopiti i ostaviti dok ne počne da kipi. Skinuti s vatre, ne dizati poklopac, i ostaviti da pirinač upije svu vodu. Ubaciti tunjevinu, kao i ulje iz konzerve, promešati dobro varjačom, pa dodati kačkavalj i takođe izmešati da se istopi.
Služi se isključivo toplo, uz belo vino.