Fina slana savijača

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 8 porcija
Za testo:
250 g brašna
jedno jaje
malo soli
kašika ulja
pola šolje mlake vode
Za nadev:
750 g spanaća
glavica luka
malo ulja
jedna crvena parpika
250 g ementalera
biber i muskat
100 g rastopljenog margarina.
Za premaz:
jaje
malo mleka
susam
Priprema
Zamesiti testo od navedenih sastojaka i ostaviti ga da odstoji.
Za to vreme spremiti nadev: na glavici luka i malo ulja prodinstati 750 g opranog i očišćenog spanaća.
Tanko razvijeno testo premazati rastopljenim margarinom.
Staviti pripremljeni spanać, seckanu crvenu papriku, na kocke sečeni ementaler, te začiniti biberom i muškatnim orašćićem.
Savijaču urolati, premazati jajetom i mlekom, posuti susamom i peći na jačoj vatri, 230°C, oko 20 minuta.