Krem supa od šampinjona

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
2 kašike ulja
200 g šampinjona (plus 50 g)
1 manja glavica crnog luka
1 kašika soka od limuna
3 šolje pileće supe (ili vode)
1/2 kašičice majčine dušice
so, biber

Priprema
Na ulju propržiti iseckani luk, pa kad omekša dodati iseckane pečurke i sok od limuna.
Smanjiti temperaturu, dodati majčinu dušicu, začiniti solju i biberom i dinstati 10-15 minuta.
Naliti supom ili vodom, pokriti i kuvati još 10 minuta, da pečurke potpuno omekšaju.
Supu prebaciti u blender i ispasirati (paziti da u toku rada blendera supa ne prska, jer je vrela)
Posebno 2-3 minuta dinstati onih 50 g iseckanih pečuraka. Vratiti supu na vatru i kuvati još par minuta na manjoj temperaturi.
Odozgo staviti izdinstane pečurke, posuti peršunom i skloniti sa vatre.

Služiti sa kiselom pavlakom.