Sirup od zove

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Potrebno je:
25 cvetova zove
3 litara vode
3 kg šećera
5 kesica limuntusa
Priprema
Priprema:
Cvetove zove oprati, a vodu prokuvati i potpuno ohladiti, pa zovine cvetove
potopiti u tu vodu, sud prekriti čistom krpom i ostaviti da stoji 24 sata.
zatim vodu procediti kroz gusto sito ili gazu i u tu vodu ubaciti šećer, pa ostaviti da stoji
dok se sav šećer ne rastopi. Povremeno promešati drvenom varjačom. Na kraju u baciti limuntus,
sve dobro izmešati, sipati u flaše i dobro zatvoriti. Preko zatvarača sipati istopljen vosak, najbolji je pčelinji,
ali može i običan vosak od onih žutih sveća. Ovo se radi da bi sok dugo mogao da stoji, mada mama kaže da može i bez voska da se održi u frižideru i do 3 meseca.