Kolač sa kajsijama

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za više od 10 porcija
250 g putera
200 g šećera
1 kašičica vanilin šećera
nekoliko kapi esencije od badema (nije obavezno ali daje dobar ukus)
3 jaja
50 g oljuštenih i samlevenih badema
1 dl tečne slatke pavlake
225 g brašna
11/2 kašičica praška za pecivo
500 g svežih kajsija
krupan šećer za posipanje
Priprema
Umutiti dobro puter i šećer. Umešati vanilin šećer, bademe i esenciju od badema. Dodavati jedno po jedno žumance i dobro mutiti između svakog žumanceta. Pomešati brašno i prašak za pecivo i dodavati prethodnoj smesi naizmenično sa pavlakom. Umutiti belanca čvrsto i pažljivo dodati bez mućenja.
Podmazati (ja koristim specijalan papir) pleh dimenzija 40 sa 30 cm i izručiti testo. Oprati, obrisati i prepoloviti kajsije. Poređati ravnomerno po testu (okrugla strana ide u testo) i posuti krupnim šećerom (ne mora). Kolač peći 35-40 min. na 200°C.