Pihtije od pečuraka

Informacije o jelu
Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: skroz
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
400 g pečuraka
3 lovorova lista
nekoliko zrna bibera
kašičica začina
30 g želatina
5-6 čena belog luka
list celera i peršuna
soli po ukusu
Priprema
U lonac staviti:
pečurke, lovor, biber i začin, zatim dodati 1,5 l vode pa kuvati 1 sat da ključa. Dodavati po malo želatina i stalno mešati da se ne ugrudva. Dok to malo uzavri, sitno iseckati beli luk. Posebno upržiti na ulju kašiku brašna, seckani beli luk i biber. Izmešati sa pečurkama i razliti u pleh. Kad se ohladi seći kao prave pihtije.