Kataifi

Informacije o jelu
Kuhinja: grčka
Vreme pripreme: 90 minuta
Posno: sa uljem
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
Materijal:
450 g gotovog testa „Kataifi”
250 g badema (mlevenog)
3 kašika prezli
1 kašika cimenta
400 ml maslinovog ulja
1,5 kg Šećera
1 limun (sok)
4 čaše vode
1 vanila (štangla ili kesica)
Priprema
Priprema :
Pomešati badem, prezle i cimet. Od testa “Kataifi” kidati oko 4 santimetra širine i na početku testa staviti 1 kašiku od pripremljenog fila (fil je suv). Zavijati rolnicu. Pri zavijanju, pažljivo skupljati rezance testa koji štrče, a deo su testa. Gotovu rolnicu staviti u podmazani (maslivovim uljem) pleh. Postupak ponoviti na isti način sve dok ima materijala.

Zagrejati maslinovo ulje (400 ml) pa malom kutlačom zaliti svaku rolnicu. Pokriti folijom i peći na 175°C 30 min. Skinuti foliju i pečenje nastaviti još 30 min. na istoj temperaturi. Ostaviti da se ohladi. Kada se ohladilo preliti sa vrućim sirupom, svaku pojedinačno.

S i r u p: 1,5 kg Šećera + 4 čaše vode prokuvati (onako kao za baklave). Tome dodati 1 štanglu vanile ili 1 kesicu vanil šećer i sok od 1 limuna.