Rolat od malina

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 60 minuta
Posno: ne
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 10 porcija
6 jaja
250 g šećera
180 g brašna
3 kašike kakaoa
500 g malina
6 listova želatina
250 g mladog sira
400 ml slatke pavlake
Priprema
Jaja dobro umutiti sa 150 g šećera, pa dodati brašno.
Masu podeliti i u jednu polovinu dodati kakao.
Veliki pleh od rerne prekriti sa papirom za pečenje, pa sipati preko tamnu masu, preko tamne mase polako špricom (debljina rupice 1 cm) izvući sa svetlom masom štrafte u razmaku od 2 cm.
Biskvit peći oko 15 minuta u već zagrejanoj rerni na 200°C.
Kad je gotov uviti ga u vlažnu krpu.

Želatin istopiti po receptu sa pakovanja.
Pola količine malina (250 g) pomešati sa ostatkom šećera i zagrejati, pa dodati želatin.
Ostaviti da se ohladi.
Umutiti slatku pavlaku i sir pa dodati masi od malina i želea.
Kremu namazati preko hladnog biskvita i prekriti sa ostatkom malina.
Urolati rolat i staviti u frižider na 2h da se dobro ohladi.