Ostrvska riblja čorba

Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme: 45 minuta
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci za 6 porcija
200 gr. mesanih ribljih fileta (morske),
sok od pola limuna,
2 glavice crnog luka,
1 babura paprika,
1 manji koren celera,
2 veca krompira,
50 gr. dimljene mesnate slanine,
1 kašika margarina,
½ lit. vode,
½ lit. mleka,
biber i so po ukusu.

Priprema
Ribu iseci na kocke, posoliti i poprskati limunovim sokom. Slaninu sitno iseckati i propržiti, pa onda dodati sitno seckani luk, na kockice sečen celer i krompir, kao i baburu. Dodati margarin, pa to krckati poklopljeno, dok luk ne postane staklast i paprika omekša, tada nalijte vodom i nastavite da kuvate. Kad sve omekša stavite ribu i kuvajte još desetak minuta, posolite, pobiberite i pred samo posluženje ulijte mleko.