Mocartov kuglof

Direktan link
URL kod za forum
Informacije o jelu
Kuhinja: univerzalna
Vreme pripreme:
Posno: ne
Lakoca pripreme: srednje

Sastojci
150 g maslaca
80 g šećera u prahu
1 limun
2 kesice vanile
7 jaja
70 g kristal šećera
200 g brašna
1 prašak za pecivo
100 g suvog grožđa
čašica ruma
50 g čokolade za kuvanje
150 g marmelade od kajsija
Za glazuru:
40 g čokolade za kuvanje
komad maslaca veličine oraha

Priprema
Suvo grožđe pomešati sa rumom. Oprati limun, narendati koru, pa pomešati sa suvim grožđem i rumom.
Maslac, koji treba da bude sobne temperature, mikserom penasto umutiti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
U ovu masu umešati jedan po jedan žumanac. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca i kristal šećera i varjačom umešati u smesu žumanaca i maslaca, pa dodati isceđeno suvo grožđe i limunovu koru i 50 g krupno narendane čokolade. U ovu masu sipati brašno i prašak za pecivo i sve lagano varjačom sjediniti.


Sipati u, maslacem podmazan, kalup za kuglof i peći u zagrejanoj rerni na 180° 60 minuta.
Za to vreme napraviti glazuru:
40 g čokolade istopiti na tihoj vatri, pa dodati komad maslaca, izmešati i skloniti sa vatre.
Ispečen kuglof prevrnuti na tacnu, premazati marmeladom i ohlađen preliti čokoladnom glazurom.

Pretraga
Usred zime najzad sam naučio da je bez mene, tamo negde, nepobedivo leto.
Evropska unija
119.23
SAD
101.29
Švajcarska
104.19
Velika Britanija
134.34
Hrvatska
15.9
Bosna i Hercegovina
60.96
Anketa
Koliko često posećujete naš sajt?







Rezultati | Sve ankete
Linkovi