Okre

Informacije o jelu
Kuhinja: grčka
Vreme pripreme:
Posno:
Lakoca pripreme: jednostavno

Sastojci
1 kg okre
¼ ; l. maslinovog ulja
2 veće glavice crnog luka (sitno iseckanog)
5-6 crvena paradajza
1 kašika iseckanog peršuna
so, biber
1 kašika sirćeta
so, biber


Priprema
Okru oprati, posoliti, sa malo sirca poprskati, staviti u pliću posudu (tepsija) razrediti i ostaviti na suncu da omekša. Kada omekša, dodamo oljušteni i na kockice iseckan paradajz, iseckani peršun, crni luka na tanke listice isečen, so i biber. Sve dobro promešati, zaliti maslinovim uljem, vodom da prekrije povrće i staviti u rernu da se peče. Peče se na 170°C oko 45-50 min.