Testenina voce i povrce protiv prolecnog umora

S prvim toplim suncevim zracima masovno se javlja i proletni umor s tipicnim simptomima: tegobe s cirkulacijom, osecaj nelagode, osciliranje raspolozenja.....nesanica i bezvoljnost te slabljenje koncentracije i ucinka na poslu. Austrijski prehrambeni strucnjaci kao delotvorno sredstvo protiv toga preporucuju uzimanje voca i ugljikohidrata te sto vise kretanja na cistom zraku. Testenina, krumpir i proizvodi od integralnog zrna zitarica rasteruju umor i bezvoljnost, jer izazivaju kontinuirano i trajno povecanje secera u krvi. Male kolicine ugljikohidrata dovoljne su da telo pokrene vlastitu proizvodnju serotonina koji ima vaznu ulogu u metabolizmu. Serotonin utice na raspolozenje, a njegova proizvodnja zavisi od svetla: vise svetla znaci i povisenu proizvodnju serotonina. Posledica su padanje krvnog pritiska i kao rezultat toga tipicni simptomi proljetnog umora. Nivo serotonina u krvi u uskoj je vezi s nivoom secera u krvi. Ona opet zavisi od ishrane i moze se na taj nacin i regulisati. Ugljikohidrati putem slozenog biokemijskog mehanizma uticu na pretvaranje triptopana u belancevinama u serotonin. S nedostatkom ugljikohidrata pada nivo serotonina, a s njom i volja.

Slicno dejstvo tvrde strucnjaci, moze se postici i cokoladom, naravno uz cenu da povecate konfekcijski broj odela, jer je najmanja "doza" za odrasle da bi postigli isto dejstvo - oko 20 kilograma mlecne cokolade.