Mirodjija

Ova jednogodišnja biljka naraste do oko metar. Listovi su višestruko perasti, cvetici mali i žuti, dok su plodovi jajoliki. I stabljika i plodovi mirišu ugodno, a imaju tipican ukus. Potice iz Južne Evrope, voli suncana mesta, sadi se u nekoliko navrata cele godine. Najjacu aromu ima pre nego što procveta. Seckano sveže lišce mirodije poboljšava ukus zelenoj salati, zatim salati od krastavaca i paradajza, a prikladna je i za salatu od krompira. Služi kao dodatak maslacu i majonezu. Sos od mirodije idealan je prilog za svežu jegulju, rakove i sva ostala jela od morskih i slatkovodnih riba. Može se upotrebljavati uz varivo od pasulja, krastavaca i krompira, zatim ovcetinu, dinstano povrce, uz svinjska rebarca i kotlete. Za kiseljenje krastavaca ne upotrebljavaju se samo nežni listici vec i citava stabljika. U narodnoj medicini mirodija je poznata kao sredstvo za bolji apetit i probavu, kod nadimanja, povracanja i nesanice. U prodaji se mogu naci sušeni listici mirodije, a možete ih osušiti i sami, u svežnjevima okacenim nadole, ili zamrznuti.